おいしいもの好きですか？

　新年を迎え早１０日が過ぎました。

皆様、今年もよろしくお願いいたします。

たくさんの年賀状、ありがとうございました。この場をお借りしてお礼申し上げます。

お返事が遅くなった方申し訳ありませんでした。

　我が家は両親、姉も一緒に家族全員で沖縄旅行に行っておりました。

ザ・ブセナテラスでのんびり日本のリゾートを満喫。日本とは思えない雰囲気に

大満足の沖縄滞在でした

　息子は１０ヶ月で飛行機デビューいたしました

泣いたり、騒いだりしたらどうしよう・・・　という親の心配をよそに、

２時間３０分の空の旅を楽しく過ごすことができました。

なんといっても、客室乗務員さんの笑顔に息子もデレデレ０歳児でも男の子だわ

末恐ろしいと感じたのでした。

もちろん、美ら海水族館も行ってきました

とてもきれいで大興奮。楽しんだのは大人５人で０歳児にはまだ早かったみたいです

石垣牛も食べたし、あぐー豚も食べたし、そーきそばも食べたし、初めての海で息子も

泣いたし、思い出がいっぱいできました。あ～楽しかった。

飛行機が大丈夫そうだったので、どんどん距離を伸ばしていこうと思います

今回の旅行でお世話になったザ・ブセナテラスのサービスは本当によかったです。

姉の友人が勤めていることもあり、何から何までお世話になってしまいました。

特に、１０ヶ月の息子の離乳食を注文しておいたのですが、本当にすばらしかった

赤ちゃん連れの沖縄旅行を検討中の方にはおすすめです！！

　そんな新年でしたが、今年はお教室再開を目標にがんばりますので、

よろしくお願いいたします

　甘いもの好きのところには、自然と甘いものが集まります

って家族や友人みんなが気を使ってくれているからなんですけどね。感謝しております

今年の夏は両親がスイス旅行に出かけたので、お土産にスイスの有名なお菓子屋さん

SPRUNGLI（シュプルングリ）のお菓子をお願いしました。

ガイドブックに書き込んでのアピール！これで大丈夫と思っていたら父が旅の途中で

ガイドブックを失くして私の頼んだお菓子屋さんがどこだかわからなくなったそうで…

ツアーコンダクターの方に“一番美味しいところはどこですか？”と聞いて購入してきた

ところが幸運にも私のお願いしたSPRUNGLIだったのでちゃんと手元に届きました。

めでたし、めでたし

こちらがお願いしたお菓子。

小さな小さなマカロン。なんですが、マカロンではなくLUXEMBURGERLIというらしいです。

フワッと軽い食感で、クリームの香りも独特。スイスの銘菓？！シャンパントリュフが挟んである

ものもありました。甘さは強いけれど、軽くて小さいので一度にたくさん食べてしまいました

同じくSPRUNGLIのお菓子アマレッティ。

　その名の通り…

アマレット酒がたっぷり。

お酒が苦手な私には美味しさがわからないくらいアルコールがキツかったです

そしてスイスの手刺繍のお店でランチョンマットを買ってきてくれました。

　かわいすぎて使えない

ランチョンマットにしては相当高価らしいのですが、白って汚すのが怖くて。しばらく見て楽しみます

　そしてもう一つは、幼馴染のMからもらったウィーンのお土産。

何これ～！と思わず叫んでしまった、かわいいかわいいチョコレート。

チョコレートが小さいのに、一粒一粒、全部違うんです。いい仕事してます

ドイツとか、オーストリアのチョコレートってマジパンを使ったものが多いのですが、

こちらもそのタイプ。甘さはしっかりありました

　先日、久しぶりに母と東京へ出かけてきました

ある会社からご招待をうけ、新幹線もホテルもご手配いただいたので、母を誘っての

女2人旅となりました

ご手配いただいた新幹線はグリーン車で、宿泊先はグランドハイアット東京のクラブフロア

とても贅沢な旅となりました。

　往路の新幹線に乗る前に、フォションの話題のエクレア　「エクレール ラ・ヴァーグ」　を購入。

すごくないですか？？このエクレア！！

フランス語で“波のエクレア”という意味で、フランスでも人気の高い葛飾北斎の「富嶽三十六景　

神奈川沖浪裏」をチョコレートに転写しちゃってるんです

中のパティシェールはエシレバター（有塩）が入っていて、ほんのり塩味。

この絵をエクレアにという発想がすごいなぁ…と思いながら美味しくいただきました

限定らしいので、気になる方はお早めに！

　行きからこのエクレアでテンションが上がりっぱなしの私達母娘

そしてグランドハイアットのお部屋にチェックインして、さらにテンションは上がりました

バスルーム

　ミニバー

ベッドの寝心地、最高でした。

シーツ類が全てイタリアの高級リネンブランド　FRETTE　のもので、2人でいいね～と

眠りにつくまで盛り上がりました。

　お食事はお写真が暗くて撮れなかったのですが、フィオレンティーナ（イタリアン）のコースを

用意していただき大満足

でも久しぶりに母と2人で出かけたので、留守番の父と夫が2人とも気になって…

これ食べさせてあげたいねぇ…と一応気にしながら全ていただきました。（気にしてない？？）

久しぶりに主人のいない東京でしたが、いつも車で楽させてもらってるなあって改めて

思いました。感謝です　新幹線だとお菓子もお洋服も帰りの荷物の量が気になって

あまり買えないんですよね～。（ジュウブン買ってマス＊旦那談）

母と二人で食べた美味しいものは、また報告します。

　本日21：00より6月のレッスンのお申込み受付を開始いたします。よろしくお願いいたします。 

さて、長野で食べた美味しい物をササッとご紹介します。

あれだけ朝食をお腹いっぱいたべたのに、すぐに｢お茶しよう！｣　という両親

小布施にある有名店、栗の木テラスに行くことにしました。

こちらは栗菓子の老舗、桜井甘精堂さんの経営するカフェです。

有名なモンブランと

マロンシュークリームをいただきました。

モンブランのマロンクリームはまさに栗餡そのもので、和栗の味がはっきりしていて

おいしいんです。いろいろなパティスリーで売られている和栗のモンブランよりも

味が濃くて私好み　シュークリームは生クリームが勝ってしまっているので

あまり栗の味がしない気がします。やっぱりここはモンブランだなうん。

お土産に栗のペーストとダックワーズ、フィナンシェを購入。栗づくしです

紅茶の種類もとても多いので、皆さんも小布施に行かれたらぜひ行ってみて下さいね。

　そして、食べずには帰れないお蕎麦

しかし、いつも行くお店に電話をすると｢本日分の蕎麦が終わっちゃったんだよね～｣

という悲しいお返事が…　その他にも何軒かよく行くお店に電話しましたが、

どこも同じ返事　最後にこちらもよく行くお店、仁王門屋さんが今日はノンストップで営業

してると言ってくれたのでそちらへお邪魔しました。

本店は戸隠ですが、インターに近い長野店へ

まずは母の好物、そばだんご。

母はもっちり系の食べ物が好みなので、そば粉を練ってカリッと揚げたこちらの

そばだんごが大好きです。ほとんど一人で完食　甘辛の2種類のタレが美味しいですよ。

そして私がいつも注文する、二味（にみ）そば。

何が二味かといいますと、そばつゆが二種類あって普通のつゆとゴマくるみのつゆが

楽しめます。このゴマくるみが大好きで…　必ずこれを頼んでしまいます

こちらは旦那の天ざる大盛り

のどごしのよい蕎麦なので、全員残すことなく美味しくいただきました。

ちなみに、こちらの蕎麦ソフトクリームもおススメです。

食べてばっかりの長野旅行でしたが、久しぶりに家族でゆっくりできました。

　先日、スキースクール時代の恩師（長野の父）から毎年恒例のアスパラが届きました

毎年のことながら、量の多さにびっくりするよ　写真はほんの一部

恐るべし我が家！なんと家族全員で食べきりました。

そのお礼もかねて、長野の父に会いに行こうと急遽家族全員で出かけることになりました。

急に決めたのですが、幸い以前にもお世話になったことのある　上林温泉　湯宿せきや　さんに

お部屋がとれ無事3人（両親と姉）は出発

　残念ながら私と主人は夕方6時ごろまで仕事があり、それからの出発なので後で追いかける

ことに…　もちろん夕飯は間に合わず、宿の方のご配慮でお部屋に用意してくださいました。

　姉の携帯で撮影

せきやさん、本当にありがとうございました

これ以外にもお刺身や馬刺しなどが冷蔵庫に有りお腹いっぱい

露天風呂（もちろん温泉）↓のあるお部屋にしたので、ゆっくりできました。

そして朝ごはんも↓

これ以外にお雑煮、ねまがり茸のお味噌汁、コーヒーなどが付きボリューム満点。

こちらのお宿はお料理が美味しくて、お湯もいいので家族全員お気に入りなんです。

お値段もリーズナブルなので、温泉旅行におすすめです

　そして次の日の朝、長野の父に電話をすると、｢お昼に〇〇まで来い！｣　ととても遠い場所

を指定されました。　なんで、そこなの？！と思いながら皆で山奥へ…

着いたところはなんと　一面に広がるアスパラ畑のど真ん中でした。

収穫の最盛期は過ぎたので、少なめですが充分アスパラ狩りできます。

｢早く好きなだけ取れ！｣とアスパラ専用鎌を渡され、家族でなぜかアスパラ狩り

母に関しては、この旅行中で一番テンションの上がった1時間だったと思います。

そして収穫したのがこちら↓

この後、またちょっと増えたけど…

お礼に行ったつもりが、またアスパラを山ほどもらって帰ってきてしまいました

さすがにアスパラ料理のレパートリーが底をついてきたので、何かいいアイデアがあったら

誰か教えてくださいね！！　求む！アスパラレシピ

そして、私を知っているそこのあなた！私からアスパラが送られてくるかもしれないので

お気をつけ下さいませ

　長野の父、本当にありがとうございました

父の本業は桃農家なので、また桃ができるころ家族で勝手にお邪魔します

　もう今年もあと1ヶ月ほどだというのに、昨年のＰａｒｉｓ旅行の日記をまだ書き終えていない私

思い出しながら続きを書きたいと思います

　一人で旅をしていると、このお店に入りたいけれど入りにくい食べてみたいけれどこれ以上は…

などど思うことが多くあります。大好きなショコラもたくさん買いたいけれど、“いったいどうやって

持って帰るの？”といもう一人の自分がささやいて、泣く泣く断念なんてことは当たり前のように

あるわけです。そんなお店も写真だけはパチリ　次回のお楽しみです。

　ロワ　ショコラティエ

こちらのお店は家族経営なので、16区に1軒だけです。すごく素敵なお店でした

そして　フーケ。

言わずと知れた、パリの老舗。チョコレートのエルメスなんていわれているようですね

ここのドラジェの美しさは本当に素晴らしいです。ウィンドウの前でしばらく夢の世界に

行くことができます

　そしてパリ滞在のメインはやはりお菓子の講習会です。

この日はルノートルのケイクの講習会に参加しました。もちろんパリジェンヌの中にポツンと

日本人ただ一人。かなり緊張しました

　こちらが会場です。

作業台の上に、ルセットと筆記用具が用意されています。

まずはエスプレッソと紅茶とどちらがいい？とシェフに聞かれ、シェフが飲み物と

ヴィエノワズリーなどの軽食を用意してくれます。美味しかった～

レッスンは当たり前だけど全てフランス語で、計量などもするので数字を聞き取るのに必死で

写真を撮る余裕がありませんでした

出来上がったのはこちら・・・

　ケーク・オ・フリュイルージュ

　ケイク・テ・シトロン

　ケイク・オ・フリュイコンフィ

　ケイク・オ・ショコラ

特別な作り方ではありませんが、パート・ダマンドを使用するものが多かったです。

皆さん、お金持ちの奥様といった感じで、エルメスのバーキンも平気で厨房の床に置いたり

して、こちらが冷や冷やしてしまいました（←一般庶民の私）

私の走り書きノートをとなりのマダムは“美しい”と言って褒めてくれましたが、字が読めない

から絵のように見えてしまったのかしら？日本人が見たらびっくりするくらいの字だったのに…

お持ち帰りが多いのでまたもホテルのスタッフさんたちにプレゼントしました。

ルノートルは地元の方にとっても老舗有名店なのでとても喜んでいただけました

　おっと、もうすぐ昨年のＰａｒｉｓ旅行から1年が経ってしまうわと思い久々に復活です。

お付き合い下さい。

　今日はサンジェルマンデプレ辺りのお店をご紹介します。

まずはボンマルシェ近くのＣＨＡＰＯＮ

私のブログには度々登場します。ショコラ専門店なんですが、今回はエプロンやカフェオレボウル

など雑貨を購入しました。プラリネペーストもおすすめです。

　パンにぬって食べても美味しいです。

そして、歩いてポワラーヌへ。

そう、あの有名なブーランジェリーです。

こちらではおやつにタルト・ポンムを購入！

タルトと言っても、パイ生地なのでアップルパイに近い感じです。リンゴそのものを食べている

ようなストレートでシンプルな味わい。焼き立てで美味しかったぁまだアツアツでした。

　こんなにステキな袋に入れてくれます。

もちろん、アレも買いました。そう、有名なサブレ！

　これこれ

こちらは大事に日本まで持ち帰りました。本当にシンプルなサブレ。素朴な味です。

この後は、ラデュレを今日は素通りして

ＫＵＳＭＩＴＥＡへ　お教室用の紅茶を大量購入。

こちらは一応、サロンもあります。小さなお店ですが本当にステキでした。

この辺りは本当に有名店が軒を連ねているので、食いしん坊にはたまりません

今日のランチはこの辺りで人気のブーランジェリー　Ｃａｒｔｏｎ　にしました。

一度行ってみたかったお店なんです。

　パルミエと

　パン・オ・フロマージュです。

焼きたてのパンがたくさん並んでいたので、かなり悩みましたが、そろそろ少し塩気が

欲しくなってきたのでチーズ系で胃袋を中和？！しました。

でも大好物のパルミエはやっぱり買ってしまった　地元の方に人気というだけあって

とても美味しかったです。お店の方がとてもフレンドリーでした

やはりサンジェルマンデプレ界隈は、おしゃれなお店も多いし、美味しい物もたくさんあって

毎回外せない地域です。オノボリサンには最高です。にわかパリジェンヌになるなら

ココですね

　皆さんから、最近更新してませんね～と言われております

正直なかなかblogを書く時間がとれず、後回しになってしまっています。ごめんなさいませ

　さてさて、6月のレッスンも前半は終わり、ちょっと時間ができたので久しぶりにＰａｒｉｓの

話題を更新したいと思います。生徒のＳさんが7月の初旬にＰａｒｉｓに行かれるとのことなので

少しでも参考になればと思っています

前回は念願だったローラン・デュシェーヌさんのエクレールを食べたところで終わったような…

今日はその次の朝から巡ったパティスリーの話題を書きたいと思います。

　Ｐａｒｉｓよりも日本の方がお店が多いのではないかと思うパティスリー　ピエール・エルメ。

そう思いつつも、Ｐａｒｉｓにいる間に絶対に足を運んでしまうパティスリーの１つでもあります

この日も朝一番でマカロンを買いに行ってしまいました。

購入したのは、マロン･テヴェール、ブラン・トリュフ、ショコラ・キャラメル、ヴァニーユです。

日本では使えない色粉やラメのパウダーがかかっていたりするので

日本と同じ味でも、見た目が違ったりします。それを食べ比べるのも楽しみの１つです。

やっぱり美味しいエルメのマカロン。旅行気分がそう思わせるのか…でもやはり好きです。

　そしてそのすぐ近くに、エルメで修業されていた女性がＯＰＥＮさせたパティスリーがあります。

とても行ってみたかったお店なので、ワクワクしながら訪ねました。本当に近くにありました

 Des Gateaux　et du Pain

デ・ガトー・エ・デュ・パン　です。

とてもシックでモダンな店内は、本当にステキでした。

お店のお兄さんがとにかくしゃべります　私一人だったからでしょうか…

こちらで購入したのがポンム・サントノーレ

　かわいいでしょ！

このサントノーレ、本当に美味しかったです。

サブレ生地とシュー生地の間（中心）にリンゴのコンポート、そしてクレームパティシェールがたっぷり

入ったプチシュー、間のクリームは酸味が加えてありさっぱりとした味わいです。

ちょっと甘いけれどクドいという感じは全くありませんでした。このお菓子は見た目と共にインパクトが

強く、またＰａｒｉｓに行ったら食べたいと思います。スペシャリテだと言っていたけど本当かな？

手にとって見るもの全てスペシャリテと言っていたような…

パッケージもステキでした。

そして、この他にも焼き菓子とパンを・・・

　パンペルデュ

　マドレーヌ

　ギモーブ・ぺーシュ

お店のお兄さんが、これも美味しい、これも美味しいと勧めるのでついついたくさん

買ってしまいました。

もちろん、パンもマドレーヌも美味しかったのですが中でもギモーブがおすすめです。

マシュマロ嫌いな私でも、フワフワのこのギモーブは美味しく食べられました。

桃の味っていうのもめずらしいかな？と思って購入したのですが美味しかったです。

パンの種類も豊富なので、どれを購入しようか悩みますが、お兄さんが勧めるままに

買うと間違いなくスゴイ量になるのでお気をつけくださいませ

お兄さんはフランス語でひたすら話つづけ、最後にはここでスタージュをしろと半ば強引に

仕事内容の話などをしてきました。できるものならしたいよ！と思いつつお店を後にしたチョコマニア

でした。

　おっと、やっと戻ってきたかぁ。Parisネタにもブログ自体にも…と思った皆様

いつも遊びに来ていただいてありがとうございます。皆さんのところへなかなか行けない私をお許し

下さいませ。

実はチョコマニア1月からの3ヶ月間、新しい習い事をしておりました

それも先日無事終了。そう、アメリカはWiltonのデコレーションスクールです。

大変だったど楽しかったぁ…その話題も近いうちにまとめてUpしますね。

さてさて、LyonからParisに戻ったら夕方、というより時間は早くても外はもう暗かったのですが

どうしても行きたいお店があったのでメトロに乗りおでかけしました

まずは、ジェラール・ミュロさんのショコラトリー。

　ウィンドウがステキ

チラッと店内を覗いたけれど、今回は何も買いませんでした。

そう、目的はもう一つのお店の方だったから…

それが、ローラン・デュシェーヌさんのパティスリー。

　こちらのウィンドウも美しい

あまり時間もないのに、しばしウィンドウに見とれてしまいました。

遅い時間だったのでお目当てのものが無いかもと、ちょっとドキドキしましたがありましたありました

チョコマニアのお目当てはエクレール・オ・キャフェ！

　大きめです

コルドンブルーでお世話になったHシェフが“Parisに行ったらこれを食べろ！”と教えて下さった

一品なんです。前回のParisでは食べる事ができなかったので、やっと食べることができました。

フォンダンは少し固めトロ～りという感じはありません。中のクリームがたっぷりで美味しい！

いろいろ食べてきたけれど、他のパティスリーに比べあっさりした印象です。

インパクトはそんなに強くないけれど、いくつでもいけるやさしい味でした

今度はカフェ以外も食べてみたいと思います。

これだけというわけにもいかないので、クロワッサンも購入。

ローラン・デュシェ－ヌさんのお店はパンも人気なんです。

クロワッサンは表面1枚はパリッとしていましたが、中はしっとり。

バランス的にはしっとり部分が多めだったので、パリパリ好きのチョコマニアにはちょっと

物足りない感じでした。もっと早い時間に行けば、いろいろと選べたと思いますが今回は

エクレールが買えただけで大満足。

この後、野菜不足が気になっていたのでMONOPRIXでサラダとハムを購入しホテルに

戻りました。一応、お一人様サイズのサラダだったのですが量が多くて野菜不足を一気に

解消できた気分になりました。

 まだまだこの後もゆっくりですが旅は続きます。全部Upが終わるころには、次のParis行きが

決まりそうなくらい遅い更新ですが、よろしかったらお付き合い下さい

　皆様こんにちは。ちょっとさぼり過ぎなチョコマニアです。

元気なのですが、忙しい日が続いていてなかなかPCに向かう時間がとれずおります。

さてさて、Lyonの最終日に訪ねたお店をまだ紹介していなかったのでご紹介させていただきます。

Lyonではかなり有名なPIGNOL。ルレ・デセールの会員でもあります。

　思っていたよりスタイリッシュな外観に驚きました

中に入ると美味しそうなお菓子がたくさん並んでいます。

この中から食べたいケーキを選ぶのは至難の業

悩んで悩んで、タルトタタンとアールグレイを注文しました。

タルトタタンってあまり日本ではオーダーしないのですが、PIGNOLのはリンゴがツヤツヤで

とても美味しそうだったので、なんかこれにしてしまいました。

ジューシーなリンゴにサクサクのパイ生地、定番だけれど甘さと酸味のバランスがよく

とても美味しかったです。銀製のポットに入ってきた紅茶もとても美味しかった

　こちらPIGNOLは、このパティスリーカフェのすぐ近くにお惣菜をメインとしたお店も

営んでいます。お惣菜とパンを買って、最後の夕飯を済ませました。

　おそらくこちらがメインのお店。

グラタンとサラダとパンを購入。温めてくれるし、おばちゃんがとても親切でした

もちろんお惣菜もパンも美味しかったぁ。一人だとこういうお店ってホント重宝します。

　リヨンには有名なパティスリーが数多くあり、本当に楽しい旅でした。

ただ、有名なレストランはランチなども“一人”っていうことで、ことごとく断られ寂しかったですが、

忙しい時間に一人っていうのも申し訳ないので、お惣菜屋さんとパン屋さんに頼りっきりの3日間

でした。もちろん紹介したお店以外にも、有名なお店はたくさんあります。

　たとえば、　Tourtillerさんとか…

こちらのウィンドウは本当にステキでした。

　色あわせが私好み

　それから、Lyonに行ったら　ピンクのプラリネ

を忘れずに！街のいたるところで見かけるので、忘れないとは思いますが…

いろいろと買いすぎたチョコマニアはLyonの郵便局からもお一つ荷物を送りました。

余談ですが、大好きなバレエシューズのお店Repettoもリヨンにあったので欲しかった

靴を購入しました　Parisのお店は大混雑でゆっくり見られなかったのに、こちらはお店のお姉さんを

独占して、いろいろと試し履きもさせてもらって楽しくお買い物できました。

また、フランスに行ったら行きたい街の一つです。

この後チョコマニアはParisの街に戻り、忙しい旅を続けます。

よろしかったらまた覗きに来てくださいね。